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保存食用冷凍パスタ
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保存食用冷凍パスタ-レシピのメイン写真

保存食用冷凍パスタ

tora-mame
tora-mame @cook_40092410

お店でたまにやってる、パスタの冷凍保存方です。
このレシピの生い立ち
飲食店では作り置き用にわりと当たり前にやってる事かと…。

お店でたまにやってる、パスタの冷凍保存方です。
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飲食店では作り置き用にわりと当たり前にやってる事かと…。

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tora-mame
tora-mame @cook_40092410

お店でたまにやってる、パスタの冷凍保存方です。
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飲食店では作り置き用にわりと当たり前にやってる事かと…。

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材料

  • パスタ(種類は問いません) 1袋
  • 塩 表示の1%程度
  • お湯 たっぷり
  • オリーブ油もしくはバター 適量
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作り方

  1. 1

    今回はフリッジタイプを選びましたが、通常のスパゲッティであれば1/2に折っておいた方がBetter。

    • 保存食用冷凍パスタ作り方1写真
  2. 2

    袋に表示されている茹で時間のー1分が茹で上がり目安。湯切り&パスタが熱いうちに油分でコートして下さい。

    • 保存食用冷凍パスタ作り方2写真
  3. 3

    冷めたら個包分けしてラッピング。下に容器を置くとラップでの包みが楽です。後はジップロック系に入れて冷凍。

    • 保存食用冷凍パスタ作り方3写真
  4. 4

    自然解凍したパスタと、好みの材料や冷蔵庫で余ったものを一緒に混ぜてチンします。

    • 保存食用冷凍パスタ作り方4写真
  5. 5

    今回はサンドイッチ用の具材の余りものでトマトクリームパスタを1分で仕上げました。カップ麺より速いんです。

    • 保存食用冷凍パスタ作り方5写真
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tora-mame
tora-mame @cook_40092410
2011/03/17 01:27に公開
■粉ものが70%のキッチンです。■現在、有りと所有ダイエット進行中にて、基本ローカロ・レシピをアップしています。■我が家は、留学生滞在向けHost Familyなので、掲載中「ごはん日記」は、基本彼女、彼らの食事内容です。★リンク:http://ameblo.jp/kuntake/
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パスタ バター

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