南瓜煮物からのプリン(卵、乳不使用)
ぴょぬさ @cook_40131101
残ったカボチャ煮物をゼラチンで固めるタイプのプリンにしました。
このレシピの生い立ち
カボチャ煮物が残っていたのと娘がアレルギーの為、卵と乳を食べられないので。
南瓜煮物からのプリン(卵、乳不使用)
残ったカボチャ煮物をゼラチンで固めるタイプのプリンにしました。
このレシピの生い立ち
カボチャ煮物が残っていたのと娘がアレルギーの為、卵と乳を食べられないので。
作り方
- 1
ゼラチンを水(分量外)でふやかしておく。
- 2
カボチャ煮物は皮をむき、豆乳とミキサーにかけなめらかにする
- 3
2を鍋に移し人肌に温め(沸騰させないでください)1のゼラチンとてんさい糖を溶かす
- 4
3を濾しボウルに移す
- 5
4のボウルより一回り大きいボウルに氷水を入れる
- 6
5のボウルに4のボウルをのせてゴムベラ等でとろみがつくまで混ぜながら冷やす(固まった時に分離するのを防ぎます)
- 7
6を型に入れ冷蔵庫で冷やし固め、黒蜜をかける
コツ・ポイント
カボチャ煮物の甘さによって入れる糖分は調整してください。
似たレシピ
-
-
-
南瓜の煮物をリメイク♪かぼちゃ豆乳プリン 南瓜の煮物をリメイク♪かぼちゃ豆乳プリン
かぼちゃの煮物をリメイクしました。豆乳が苦手な人でも美味しく食べられます！アガーはゼラチン5gにも置換えられます。
-
-
失敗したカボチャの煮物をリメイク☆プリン 失敗したカボチャの煮物をリメイク☆プリン
プルンとしたカボチャプリン、ツルンとしたミルクプリン、トロッとしたカボチャムースの層になりました。偶然です（笑）
ぐぴ子母 -
-
-
リメイク：南瓜の煮物☆南瓜のポタージュ リメイク：南瓜の煮物☆南瓜のポタージュ
南瓜の煮物が余ったので、ポタージュにしてみました！砂糖＆醤油をほとんど使わず煮た南瓜なので、そのまま牛乳のみで☆
-
かぼちゃ煮物と豆腐をミキサーでポタージュ かぼちゃ煮物と豆腐をミキサーでポタージュ
かぼちゃの煮物のリメイク、アレンジです。柔らか過ぎて煮溶けてしまったかぼちゃもOKです！ 甘めにしてレンジでプリンに？？
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19028437
