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材料

  • エリンギ 4本
  • 鶏みんち 600g〜700g
  • 塩コショウ 少々
  • ダシダ 大1/2
  • 玉子 1個
  • 青じそ 20枚
  • 鰻蒲焼のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    細かく切ったエリンギと塩コショウ、ダシダ、卵を入れてこねる

    • つくね作り方1写真
  2. 2

    青じそを。二枚足らなかった。。。

    • つくね作り方2写真
  3. 3

    焼く。鰻の蒲焼のたれ絡める。中にしっかり味がついてるから、そんなにいらない。
    マヨネーズは好みで
    写真忘れ

コツ・ポイント

火のつけてないひゃっこいフライパンに全部並べて、それから火を。蓋しない。中火でしっかり焼いてひっくり返して両面しっかり焼いてから、最後に蓋して、中まで火をとおす。

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ひめりんちゃま
ひめりんちゃま @cook_40073504
2018/11/21 04:54に公開

このレシピのキーワード

つくね 大葉 エリンギ 卵 とりひき肉

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