屋台風こってり牛すじのどてやき
いたぴろちゃん @cook_40125922
名古屋名物『つけてみそかけてみそ』が隠し味♪
もちろんなくても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
母から教えていただきそして私の大好きな名古屋名物『つけてみそかけてみそ』を使ってアレンジしました♪ もちろんなくても美味しいよ！ (ちなみにイオンにも売ってたよ♪)ない場合は少しあっさり系に仕上がります☆お好みでどうぞ☆
屋台風こってり牛すじのどてやき
名古屋名物『つけてみそかけてみそ』が隠し味♪
もちろんなくても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
母から教えていただきそして私の大好きな名古屋名物『つけてみそかけてみそ』を使ってアレンジしました♪ もちろんなくても美味しいよ！ (ちなみにイオンにも売ってたよ♪)ない場合は少しあっさり系に仕上がります☆お好みでどうぞ☆
作り方
- 1
牛すじの下処理をします。３分茹でて→冷水で洗う。を３回ほど繰り返す。
- 2
牛すじ、人参は一口大に。大根は2ｾﾝﾁ幅のｲﾁｮｳ切りにしてｺﾝﾆｬｸは下茹でして適当にちぎります。
- 3
圧力鍋にゆでたまご以外の材料すべてと●を入れて２０分加圧し圧力が抜けるまで待つ。
- 4
蓋を開けて、ゆでたまごと『つけてみそかけてみそ』を入れて弱火で３０分煮込めば出来上がり♪
コツ・ポイント
『つけてみそかけてみそ』を使うことでこってりまろやかに仕上がります。
かなり味が濃いので苦手な方はみその量を少な目にして煮込む時間を少なくしてください♪
大根は薄く切った方が味がよくそして早く染み込みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19029033
