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豚肉のなんばんづけ★神戸学校給食
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豚肉のなんばんづけ★神戸学校給食-レシピのメイン写真

豚肉のなんばんづけ★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

パリッと揚がった豚肉と野菜たっぷり甘酢あんの相性が抜群!
このレシピの生い立ち
ビタミンB1が豊富な豚肉に下味をつけ、パリッと揚げました。
豚肉と相性抜群の野菜たっぷりの甘酢あんでさっぱりと仕上げた人気メニューです。

パリッと揚がった豚肉と野菜たっぷり甘酢あんの相性が抜群!
このレシピの生い立ち
ビタミンB1が豊富な豚肉に下味をつけ、パリッと揚げました。
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豚肉のなんばんづけ★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

パリッと揚がった豚肉と野菜たっぷり甘酢あんの相性が抜群!
このレシピの生い立ち
ビタミンB1が豊富な豚肉に下味をつけ、パリッと揚げました。
豚肉と相性抜群の野菜たっぷりの甘酢あんでさっぱりと仕上げた人気メニューです。

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材料

4人分
  • 豚肉(もも・しょうが焼き用) 240g
  • 片栗粉 大さじ4
  • にんじん 40g
  • たまねぎ 80g
  • ゆで塩 適量
  • 揚げ油 適量
  • 豚肉用調味料(A)
  • 濃口しょうゆ 大さじ1弱
  • 料理酒 小さじ1弱
  • 甘酢あん(B)
  • 砂糖 大さじ1強
  • 濃口しょうゆ 大さじ1弱
  • 酢 大さじ1と3分の2
  • 水 小さじ1
  • 水溶き片栗粉(C)
  • 片栗粉 小さじ1強
  • 水 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    豚肉はAで下味をつけます。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として揚げます。

  3. 3

    にんじんは千切り、たまねぎはうす切りにし、塩ゆでしておきます。

  4. 4

    Bを煮立てて、3の野菜を入れて煮ます。

  5. 5

    Cを混ぜて4に加え、たれを作ります。

  6. 6

    皿に豚肉を盛り、たれをかけます。

  7. 7

    できあがり!

コツ・ポイント

豚肉は少し集めのものを使うとボリュームが出てよりおいしいですよ。
(一人あたり参考)
エネルギー量:229kcal、たんぱく質:12.6g、食塩相当量:1.0g

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2018/10/29 05:04に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 にんじん もも 酒 玉ねぎ

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