鶏肉のマスタード焼き★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

マスタードソースがちょっぴり大人の味。
このレシピの生い立ち
こんがり焼いた鶏肉に粒マスタードが効いたたれをからませています。大人の味を楽しんでもらえる、中学校給食オリジナルメニューです。

鶏肉のマスタード焼き★神戸学校給食

マスタードソースがちょっぴり大人の味。
このレシピの生い立ち
こんがり焼いた鶏肉に粒マスタードが効いたたれをからませています。大人の味を楽しんでもらえる、中学校給食オリジナルメニューです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉もも 240g
  2. 米粉 小さじ2
  3. たまねぎ 80g
  4. サラダ油 適量
  5. 鶏肉用調味料(A)
  6. 少々
  7. こしょう 少々
  8. ソース用調味料(B)
  9. マスタード 大さじ1
  10. 濃口しょうゆ 大さじ3分の2
  11. 料理酒 大さじ2分の1
  12. みりん 大さじ3分の2

作り方

  1. 1

    鶏肉はAで下味をつけ、米粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。

  2. 2

    たまねぎはうす切りにします。

  3. 3

    油を熱し、たまねぎを炒めます。

  4. 4

    たまねぎに火が通ったらBを加えてソースを作ります。

  5. 5

    皿に鶏肉を盛り、ソースをかけます。

  6. 6

    できあがり!

コツ・ポイント

(一人あたり参考)
エネルギー量:114kcal、たんぱく質:12.1g、食塩相当量:0.8g

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