簡単！ビーガンパウンドケーキ
VegeSweets @cook_40205007
基本のビーガンパウンドケーキのレシピです。具やトッピングはお好みのフルーツやナッツを入れてオリジナルを楽しんでみて♪
このレシピの生い立ち
食生活を見直し、マクロビやビーガン、オーガニックにこだわるようになって初めて覚えた焼き菓子のレシピ。卵、バター、牛乳や生クリーム、白砂糖を使わなくても焼き菓子が簡単に、美味しく作れることに感動でした。
簡単！ビーガンパウンドケーキ
基本のビーガンパウンドケーキのレシピです。具やトッピングはお好みのフルーツやナッツを入れてオリジナルを楽しんでみて♪
このレシピの生い立ち
食生活を見直し、マクロビやビーガン、オーガニックにこだわるようになって初めて覚えた焼き菓子のレシピ。卵、バター、牛乳や生クリーム、白砂糖を使わなくても焼き菓子が簡単に、美味しく作れることに感動でした。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する
- 2
ボウルに全粒粉、甜菜糖、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる
- 3
2に豆乳、菜種油を加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる
- 4
パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、180℃に温めたオーブンで30〜40分焼く
- 5
竹串か箸を刺し、ゆるい生地が付かなければ完成
- 6
こちらは栗とチョコチップをトッピングしました。季節ごとに旬のフルーツや野菜を入れて楽しんでみてください♪
-
コツ・ポイント
フルーツやナッツなど具を入れる場合は、作り方3のときに生地と一緒に混ぜます。トッピングの場合は焼く前に好きなだけのせます。
全粒粉を米粉や大豆粉に変えてもOK。その場合は水分を吸いやすいので、豆乳(水分)多めがおススメ。
つくれぽ
幼少期から就学前までマクロビ（玄米菜食）で育ち、その後はお肉やお魚、添加物の入った食品など気にせず食べていました。大人になってから成人性アトピー＆脂漏性湿疹を発症したことをきっかけに、動物性の食べ物や添加物を控えるように。基本は玄米菜食ですが、魚・卵・チーズはときどき食べるフレキシタリアンです。べジ＆ノンべジが楽しめるような、マクロビ＆ヴィーガンにこだわったスイーツレシピを載せていきます♪
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