ジャガイモは皮をむいて、2cm角くらいに切っておく。

人参はスライスして、軽く油で炒めておく。キュウリは、板摺してスライス。ウインナーは、小口切りにしておく。

水からイモを茹でて、柔らかくなったら水を切り、粉ふきいもにしておく。胡椒はしっかり、塩は控え目に。

鍋を濡れた布巾の上で冷ましながら、ポテトを好みの硬さまで潰す。

人参、キュウリ、ウインナー、コーンを放り込み、マヨネーズ、ヨーグルトであえる。

味見をして出来上がり。