1〜2時間前にささみをジップロックに入れ、塩をまぶしてよくもみ、冷蔵庫へ。
できれば一晩おくとよく染み込んでます。

ささみを出して、耐熱ボウルに入れ、レンジで200w15分加熱する。加熱後粗熱をとるため、放置。
ひじきを水で戻しておく。

ネギは千切りにし、もやしとゆでる。お好みで加減して下さい。(私は沸騰後3分くらいでした)

3をざるにあげて、水気をきり、戻したひじきと枝豆とごま油と和える。

2のささみをさき、4に加えて和える

最後にお好みで粗挽き胡椒をふって出来上がり。