生クリーム１００ccを沸騰直前（少しプクプクするくらい）まで温める。

刻んだチョコを温めた生クリームに入れかき混ぜる。（リキュールを入れる時は混ぜた後で入れてさらに混ぜる）

バットに入れて、冷蔵庫で２時間冷やす。

冷蔵庫から取り出し、ラップで形を丸く整える。

ココアパウダー、シュガーパウダーをまぶし出来上がり。