モヤシを鍋底に敷きつめ、その上に一口大の豚肉を広げながら入れる。塩コショウをふる。

同じものを3層重ね、最上層に細かくしたウェイパーを振る。

蓋をし、弱火で15分ほど蒸す。豚肉に火が通れば完成。

器に盛り、オリーブオイルを一回ししていただきます。