山芋は食べやすい大きさの短冊切りに。こんにゃくは洗ってｻﾞﾙにあげて水気をとっておきます。

フライパンに大さじ1の油を熱して山芋、こんにゃくを炒め油を全体に馴染ませます。

全体になじんだら、砂糖を降りいれて照りが出るまで混ぜ炒めます。

酒、みりんをひとふり入れｱﾙｺｰﾙを飛ばします。

だし汁を入れ煮たたせ、醤油を加えます。

煮汁が半分ぐらいになったらお好みですりごまを入れ、煮汁がなくなるまで煮ます。

あとは、お皿に盛りお好みで大葉、一味をかけてお召し上がり下さい(*^ー^)ノ♪