名古屋風甘辛手羽先
strayumi @cook_40040070
サクサクの手羽先に甘辛タレがよくあいます！手を汚しながら食べてください(笑)
このレシピの生い立ち
山ちゃんに無性に行きたくなって手羽先を買ってみました。
甘めのたれを目指してみりんとはちみつを多めに入れたら大成功＾＾
名古屋風甘辛手羽先
サクサクの手羽先に甘辛タレがよくあいます！手を汚しながら食べてください(笑)
このレシピの生い立ち
山ちゃんに無性に行きたくなって手羽先を買ってみました。
甘めのたれを目指してみりんとはちみつを多めに入れたら大成功＾＾
作り方
- 1
手羽先は切れ目を入れて軽く塩コショウをまぶす。4分ほどレンジでチンして少し火を通しておく
- 2
たれの材料をホーローのバットに入れて煮立てて火を止めておく
- 3
1の手羽先の水気をきって片栗粉をまぶして160℃の油で1度目の揚げ。火が通りにくいのでじっくりゆっくり
- 4
取り出して180℃に温度を揚げたら二度目の揚げ！これでカリカリに！
- 5
揚げ終わったものからバットのタレに絡めて皿に盛る
- 6
白ごまと黒こしょうをたっぷりまぶす。
ビールを用意・・・笑
コツ・ポイント
一度に全部は入らないので2回に分けてください。揚げ油の横でバットを用意しておくと作業がスムーズです。火にかけられる野田ホーローのバットを使っています。ない場合はフライパン等で。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単♪皮がﾊﾟﾘｯ★名古屋風甘辛の手羽先 簡単♪皮がﾊﾟﾘｯ★名古屋風甘辛の手羽先
手羽先のパリパリの皮に甘辛〜いタレが激ウマです。うちの娘…1歳の頃から手づかみでバリバリ食べてました〜（笑）
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031511
