豆苗と油揚げの味噌汁
Nana983 @cook_40156487
安くて栄養価の高い豆苗を味噌汁の具に使ってみました。優しいお味で大好きな味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁が大好きな家族に、何か変わった味噌汁を出してあげたくて。
豆苗と油揚げの味噌汁
安くて栄養価の高い豆苗を味噌汁の具に使ってみました。優しいお味で大好きな味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁が大好きな家族に、何か変わった味噌汁を出してあげたくて。
作り方
- 1
キッチンばさみで豆苗を半袋分、切りわけます。
種がついてきたら、取り除きます。 -
- 2
油揚げは、幅1cm弱のたんざく切り。
豆苗は、3〜4 等分にきります。
- 3
味噌汁を作ります。
-
- 4
食べる直前に味噌汁を温め、沸騰寸前に油揚げ、豆苗を入れ、2〜3分程煮ます。
-
- 5
2020/8/29 話題入り。ありがとうございます！
コツ・ポイント
豆苗は直ぐに火が通るので、食べる直前に温めた味噌汁に入れた方が美味しいです。そうすると、色もあせません。
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