焼き芋の皮をとって、ボールに投入。フォークで潰す。

水以外の残りの材料を全部入れて、綺麗に玉がなくなるまで混ぜる。

水を少しずつボールに足していき、玉にならないように混ぜる。

底にクッキングシートと端にバターを塗ったケーキ型に生地を入れる。クグロフ型でも綺麗にできる。

私は、ケーキ型にバターを塗った後、取り出しやすいように、栗の粉を打ちます。栗の粉は、甘味があるので、他の粉より合います。

180度に温めていたオーブンに入れ、60分間焼く。その後オーブンから取り出し、形に入れたまま冷えるまで放置。

冷えてから、型から取り出す、1日冷蔵庫で寝かせると、しっとりして次の日がとてもおいしい。

アイデア
1、生クリームで飾れば、バースデーケーキに。
2、クグロフ型で3時のおやつに。
3、カップケーキ型で。