作り方
- 1
普通に全がゆを炊きます。
- 2
お粥からだいたい200㌘お茶に一膳分を取り、かわりに＊水200ccを入れます。
- 3
よく混ぜて、＊米麹200㌘を入れます。
-
- 4
このまま、放置❗
指を入れて熱い位です。ぬるくなれば保温を10分位します。
2～3回繰り返します。
甘くなれば出来上がり -
- 5
常温だと発酵が進むので容器に入れて冷蔵庫保存してください。
2日位すると、更に甘くなります。
コツ・ポイント
注意❗
熱くなりすぎると麹が甘くてなりません。
水を足すので冷ます時間を考えなくても大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19032044
