米麹で作る甘酒

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

甘酒の材料はお米と麹と水。身体にとても優しい甘さです。上白糖やきび砂糖の代わりに今日から、自家製甘酒はいかがですか?

米麹で作る甘酒

甘酒の材料はお米と麹と水。身体にとても優しい甘さです。上白糖やきび砂糖の代わりに今日から、自家製甘酒はいかがですか?

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 精白米 一合
  2. 乾燥米麹 100g
  3. 175ml

作り方

  1. 1

    炊飯器の内釜に温かいご飯に水を入れて混ぜる。

  2. 2

    温度が60〜65度くらいに下がったら、米麹を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    炊飯器を保温にセットする。

  4. 4

    フタを閉めて、8時間保温する。途中数回かき混ぜる。この間、60から65度を保つこと。

  5. 5

    清潔な瓶などに入れ、蓋をして冷蔵庫に保存。約一週間で使い切って下さい。

  6. 6

コツ・ポイント

様々なレシピを拝見すると、炊飯器の蓋は開けたまま濡れた布巾をかぶせておく。とありますが、我が家の炊飯器は蓋を締めたまま、保温すると丁度60度くらいを保っていたので、蓋は締めています。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ