スナップエンドウとトマトのスパイス炒め
ほっとけーき☆ @cook_40050583
大好きなスープカレーの味付けを基本にしました。おつまみにも◎味もしっかり付いているのでお弁当にも喜ばれています。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったスナップエンドウを大好きなスープカレーの味付けをヒントに。即席思いつき料理だったのに意外と主人にもかなり好評だったのでレシピにアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取って６００Ｗのレンジで５０秒加熱して冷水る。にんにくはみじん切り、トマトは１／４に切っておく。
- 2
サラダ油、にんにく、バジル、クミンシードをフライパンに入れて弱火にかける。
- 3
にんにくが狐色になって香りが出てきたらスナップエンドウを入れて２分ほどいためる。
- 4
トマトを入れてざっと全体を混ぜて塩、胡椒してできあがり。
コツ・ポイント
じっくり弱火にかけてにんにくとバジル、クミンの香りを効かせています。
リアクション
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