山芋のめんつゆ漬け
eikosansan @cook_40214133
シャキシャキッ!の食感が美味しい♪
家族が大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
毎年、山芋を一箱頂き、毎日のように食べるので
すり下ろすより簡単に食べたくて。
山芋のめんつゆ漬け
シャキシャキッ!の食感が美味しい♪
家族が大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
毎年、山芋を一箱頂き、毎日のように食べるので
すり下ろすより簡単に食べたくて。
作り方
- 1
山芋300g位の物をつかう。
(今日は1本買って半分ほど使います) -
- 2
保存袋に切った山芋を入れる
-
- 3
めんつゆとワサビを入れて、手で袋の口をキュッと
閉めて持ち、振り混ぜ、めんつゆをシミさせる。 -
- 4
保存袋の空気を抜き、麺つゆをまんべんなく
行き渡らせて、ピッチリと口を閉め、冷蔵庫に
入れる。 -
- 5
冷蔵庫で1~3時間位経ったら
(漬かり具合はお好みで。)
※漬け過ぎると山芋の水分が抜けて美味しくなくなる
ので注意です -
- 6
水っぽくなった麺つゆを少し捨てて、器に盛り
海苔を散らして出来上がり! -
コツ・ポイント
山芋の太さを変えれば早く麺つゆがシミます。
山芋の表面だけに濃い味が付けば、もう美味しい♪
海苔はたくさん散らして。
ただいま料理の勉強中です。皆さんのレシピで勉強させて頂いてます！皆さんに感謝です！✳️病気療養中なので、ゆっくり過ごすようにしています。✳️2019 08 09 本日から投稿休み｡入院決定。✳️9/9退院！傷が痛い！まだまだ家で療養です。
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