作り方
- 1
下準備:
玉ねぎ、トマト缶の中身をそれぞれミキサーでピューレ状にしておきます。 - 2
オリーブオイルを中火で熱し、
クミンシードを香り立つまで炒めます。 -
- 3
にんにくと生姜を加えて香りを出したら、
ピューレ状の玉ねぎを明るい飴色になるまで炒めます。 -
- 4
スパイスを加えて混ぜ炒めます。
-
- 5
トマトとコンソメを加えて、水分が飛ぶまで炒め煮ます。
-
- 6
ひよこ豆を加えます。
-
- 7
均等に混ざって水分が飛んだら、ヨーグルトを加えます。
-
- 8
水を加えて煮込み、
塩で味を整えたら出来上がり♡
冷凍も出来ます。 -
- 9
辛いけど、ひよこ豆でマイルドな味になります。
美味しかった〜
コツ・ポイント
美味しく作るためには、材料を入れるたびに
しっかりと水分を飛ばして旨味を凝縮させることが大切！！
まとめて水分を飛ばすと味がぼけてしまいますので
ご注意を。
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