全部混ぜて、温かいタレにするならもう少しお湯を足す。冷たいタレにするなら氷を入れる。

ニンニクネギ油がなければ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子か一味唐辛子とごま油で代用。

オイスターソースがなかったので、お酢もやめて、ポン酢にしても、ＯＫでした。