人参葉を洗い、湯通しする。もしくは、さっと茹でる。

人参葉の水をしぼって、食べやすい長さに切る…5cmくらい？
今日の葉は間引き菜なのか、根も付いてるがそのまま食べます。

人参の皮を剥き、細切りにする。

フライパンに油をひき、人参を炒めはじめる。

人参に軽く火が通りはじめたら、先ほど切った人参葉を④のフライパンに入れ炒めます。

火をとめて、鰹節を入れ混ぜたら出来上がり！