プルーン＆バナナのスティックパン
miyuki12 @cook_40039079
ふんわりもっちりした味わい深いバナナ風味の生地に、たっぷりのドライプルーンをサンドしたスティックパンです。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なドライプルーン(エキス)を使ったパンを作ってみました。バナナ風味の生地にもよく合います。
プルーン＆バナナのスティックパン
ふんわりもっちりした味わい深いバナナ風味の生地に、たっぷりのドライプルーンをサンドしたスティックパンです。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なドライプルーン(エキス)を使ったパンを作ってみました。バナナ風味の生地にもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサー(ミキサー)に、バナナ、プルーンエキス、水を入れて撹拌する。約１５０㏄になります。
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- 2
ホームベーカリーに、１と☆の材料を入れて、１次発酵までして、ガス抜き、１５分ベンチタイム。
-
- 3
生地を麺棒で伸ばし、刻んだドライプルーンとチョコレートを乗せて包み、しっかり閉じる。
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- 4
２０㎝×１５㎝位に伸ばす。
-
- 5
８等分して、２次発酵させる。
-
- 6
お好みで溶き卵を塗り、１８０度に予熱したオーブンで約１２分焼く。
-
- 7
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
２次発酵時は１．５倍位の膨らみですが、焼くとふんわりです。我が家好みに、チョコレートも少し入れましたが、此方はお好みでどうぞ。プルーンエキスの量もレシピを参考に、お好みで調節下さい。
つくれぽ
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