タイ風簡単春雨サラダ
u-kumico @cook_40048491
ノンオイルで簡単ヘルシーなタイ風の春雨サラダです。ひと手間かけたしっとりササミがポイント！クセになりますよ♪
このレシピの生い立ち
タイ風サラダを簡単に作ろうと考えました。
タイ風簡単春雨サラダ
ノンオイルで簡単ヘルシーなタイ風の春雨サラダです。ひと手間かけたしっとりササミがポイント！クセになりますよ♪
このレシピの生い立ち
タイ風サラダを簡単に作ろうと考えました。
作り方
- 1
はるさめは熱湯で戻して柔らかくし、しっかり水気を切っておく。
- 2
きゅうりは千切りにする。玉ねぎも薄くスライスし水に晒しておく。パクチー母の部分をつまんでおく。
- 3
鶏のササミは被る位の水を入れ、生姜の薄切りを入れて火にかけ蓋をして茹でる。沸騰してから3分程煮たら火を止める。
- 4
３の湯が冷めるまでそのまま置いてから、ササミを取り出し、手で細かく裂く。
- 5
ボウルの中にパクチー以外の材料を全て入れ、調味料としっかり混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付け、上からパクチーを盛りつける。(今回は大葉で代用したので混ぜ込んであります）
コツ・ポイント
スイートチリソースさえあれば、簡単にタイ風の春雨サラダが出来ます。パクチーが手に入らない場合は、大葉を千切りにして加えて下さい。鶏のササミは茹で過ぎない事がポイントです。このやり方だとしっとりした柔らかいササミになります。
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