冷凍イカはしっかりと解凍してから、適当な大きさに切ります。
舞茸も食べやすい大きさに切り分けます。

アスパラは根元1㎝くらい切り落としガクを取り真ん中から下の皮を皮引きで取り除きます。

アスパラを斜めに切り、塩を加えた鍋で1分ほど茹でてザルにあけます。

フライパンにサラダ油を敷き、イカ→舞茸→アスパラの順で炒めていきます。調味料類を全て加えさらに軽く炒めて完成です。