豚こまを塩コショウして下味をつけておきます。

玉ねぎをくし切りにします。

人参を小さめの乱切りにします。

フライパンに油をしき、肉を中火で炒めます。
炒めた肉を別の器に移して、油をしきなおし、人参と玉ねぎを炒めます。

鍋に炒めた肉や野菜を入れて、そこに水を加え、中火で煮立たせます。

人参が柔らかくなる頃合いを見計らって、市販のルーと赤ワインを加えていきます。

塩コショウで味を調え完成です！