作り方
- 1
にんじんは汚れている所の皮をむき、マッチ棒のサイズに切る。鍋に入れておく
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- 2
ごぼうはアルミ（くしゃくしゃにする）で洗い、ささがきにしながら水にさらす
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- 3
①の鍋に水切りしたごぼうと分量の水を入れ、中火にかける
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- 4
沸騰するまでの間、玉ねぎは繊維に沿って薄切り
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- 5
ベーコンはパッケージを開いてその上で１ｃｍ幅に切る（まな板が汚れない）
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- 6
鍋が沸騰したら、玉ねぎ・ベーコンを入れて弱火で煮る（５分くらい）
- 7
コンソメ・とりがら・塩・こしょうを入れて味付け
コツ・ポイント
ごぼうのささがき
ごぼうを鉛筆を削るように切る。流しにボウルを用意し水を張り、そこをめがけて切る。持っている部分が小さくなったらまな板の上で薄切りにする
ベーコンはキッチンばさみで切っても楽で良いでしょう
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takapyona -
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