豆腐とわかめの味噌汁

宝美空
宝美空 @cook_40183700

白味噌で旨い!
豆腐とわかめの味噌汁です(^^)
このレシピの生い立ち
主人が一番好きな豆腐の味噌汁でして...
久しぶりに作ってみました。

豆腐とわかめの味噌汁

白味噌で旨い!
豆腐とわかめの味噌汁です(^^)
このレシピの生い立ち
主人が一番好きな豆腐の味噌汁でして...
久しぶりに作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹ごし) 150g
  2. 乾燥わかめ 1掴み
  3. 白味噌 お玉に半分
  4. 万能ネギ(好み) 少量
  5. 小さめの鍋に半分

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に水を半分入れて沸騰させます。沸騰したらだしの素小さじ1杯を入れて豆腐を入れて弱火で豆腐が踊る迄火にかけます。

  2. 2

    お玉半分位に白味噌をのせたら溶かし弱火で数分火にかけます。

  3. 3

    乾燥わかめを1掴み入れて弱火で火にかけて煮たってきたら火を止めます。

  4. 4

    お椀に移しお好みで万能ネギを少量のせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火で火にかける事で豆腐が崩れにくくなります。
白味噌か、こうじ味噌が合いますがお好みで赤味噌でも大丈夫だと思います。

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宝美空
宝美空 @cook_40183700
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料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり「坂本勇人」は私の「光」でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです!2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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