作り方
- 1
小さめの鍋に水を半分入れて沸騰させます。沸騰したらだしの素小さじ1杯を入れて豆腐を入れて弱火で豆腐が踊る迄火にかけます。
- 2
お玉半分位に白味噌をのせたら溶かし弱火で数分火にかけます。
- 3
乾燥わかめを1掴み入れて弱火で火にかけて煮たってきたら火を止めます。
- 4
お椀に移しお好みで万能ネギを少量のせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
弱火で火にかける事で豆腐が崩れにくくなります。
白味噌か、こうじ味噌が合いますがお好みで赤味噌でも大丈夫だと思います。
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