ごま油がジュー！イトヨリの中華風酒蒸し☆

ごま油がジュー！イトヨリの中華風酒蒸し☆-レシピのメイン写真

ごま油がジュー！イトヨリの中華風酒蒸し☆

まるたまん☆ @cook_40137319

ふわっふわの白身に、ごま油の香りがたまらないですヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
釣り魚を美味しく食べたくてヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ

ふわっふわの白身に、ごま油の香りがたまらないですヽ(*^^*)ノ
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釣り魚を美味しく食べたくてヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ

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まるたまん☆ @cook_40137319

ふわっふわの白身に、ごま油の香りがたまらないですヽ(*^^*)ノ
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材料

２～３人前

イトヨリ一匹
長ネギ一本
チャービル適宜
紹興酒適宜
ごま油適宜
塩コショウ適宜

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作り方

1
ウロコとワタを処理したイトヨリに
2
皮目に飾り包丁を入れ皿に盛り、塩コショウと紹興酒をふり
3
長ネギの青い部分をのせ蒸します。ラップをしてレンチンでもOK！
4
蒸してる間に長ネギの白い部分を白髪ネギにして水に晒して
5
蒸しあがったイトヨリに白髪ネギとチャービルをトッピング。
6
熱々を食卓に運び食べる直前に熱したごま油を回しかけて(*^^*)

コツ・ポイント

今回はおっきかったので半分にしましたが、尾頭付きの方が贅沢ですね(*^^*)
ごま油をかける時は油ハネに注意です☆

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まるたまん☆ @cook_40137319

2017/02/16 03:24に公開

チヌ（黒鯛）のかかり釣りしてます★基本Catch＆eat！釣りもののチヌや、季節のゲスト（旬魚）を美味しく食べたくて★釣り魚以外は、ふつーご飯・時短料理・ダイエットレシピ・節約レシピなど★

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このレシピのキーワード

酒蒸し長ネギ

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