鶏肉のケチャップ煮・カレー風味
ｶｽﾞｻ @cook_40117614
職場の賄いで大人気だった通称カルカッタ！
カレーの味がポイント♪
マヨネーズをつけて食べると美味！！！
このレシピの生い立ち
職場で大人気のメニューでした♪
レシピを教えて貰ってお家でも食べれる！
自分用メモ
写真撮り次第再アップ
鶏肉のケチャップ煮・カレー風味
職場の賄いで大人気だった通称カルカッタ！
カレーの味がポイント♪
マヨネーズをつけて食べると美味！！！
このレシピの生い立ち
職場で大人気のメニューでした♪
レシピを教えて貰ってお家でも食べれる！
自分用メモ
写真撮り次第再アップ
作り方
- 1
もも肉の皮に3か所ほど切れ目を入れる(ひとくちサイズに切ってもOK)
塩こしょうをまぶし、
小麦粉も全体にまぶす - 2
小麦粉をはたいた肉を中火で両面焼き目がつくように焼く
肉を取り出し、油をひきみじん切りのにんにくを炒める - 3
香りがついたら、玉ねぎ・にんじんを入れて炒める
カレー粉を入れてまんべんなく行き渡るように炒める - 4
水・コンソメを入れ、沸騰してきたらケチャップを入れる
肉を入れ10-20分ほど煮つめる
水気を飛ばせば完成
コツ・ポイント
煮た後に、塩こしょうやケチャップで味を調えるといいです。
カレー風味でトマト味の酸味が和らぐ気がします
マヨネーズ付けて食べるのも美味しいですよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19034745
