オレンジ香るお豆腐のしっとりブラウニー
Sykラボ @cook_40156683
バター不使用だけど、豆腐と米粉のおかげでもっちりしっとり濃厚ブラウニーが出来ます！
ココア多めでも◯クルミ足しても◯
このレシピの生い立ち
バレンタインの友チョコとして女性に優しいダイエット向きのブラウニーを作ってみました
オレンジ香るお豆腐のしっとりブラウニー
バター不使用だけど、豆腐と米粉のおかげでもっちりしっとり濃厚ブラウニーが出来ます！
ココア多めでも◯クルミ足しても◯
このレシピの生い立ち
バレンタインの友チョコとして女性に優しいダイエット向きのブラウニーを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコと牛乳(アーモンドミルクを使いました)をボウルに入れ、湯煎して溶かし、木べらで滑らかにする
- 2
卵を卵黄と卵白にわけ、卵白に砂糖を3回にして入れ泡立てる
- 3
豆腐を裏ごしする
- 4
粗熱が取れたチョコに卵黄、甘味料、豆腐、みかん果汁を混ぜる(みかんは小さめのを使いました)
- 5
レーズンとオレンジピールを好きなだけいれる
私は具沢山が好きなのでどばっと（笑） - 6
卵白は3回に分けていれる
1回目はよく混ぜ2回目以降はざっくりと -
- 7
米粉とココアをふるいにかけながら3回に分けて混ぜ合わせる
- 8
生地をマフィン型にいれ、170度のオーブンで20分ほど(オーブンによります)焼く。串を刺して生地がつかなかったら完成！
- 9
今回使ったチョコレート
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- 10
オレンジピールとレーズン(下２つ)
みかんなければ一番上のやつを使うとオレンジ感でます -
- 11
甘味料とココア
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- 12
ラムの香りもアロマオイルでお好みで(^ ^)
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- 13
チョコ好きにはチョコチップもいれても良いのではないでしょうか(^ ^)
-
- 14
豆腐はフランクフルトではこちらが一番柔らかいかと！
-
- 15
市販の砂糖飾りもつけてもよいかもです(^ ^)
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コツ・ポイント
豆腐は面倒ですが、濾すと滑らかになります！
日本の方は類似品をお使い下さい
つくれぽ
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