作り方
- 1
なすとピーマンは乱切り、青唐辛子は小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
なすにオリーブオイルの半量をまぶし、電子レンジで約2分加熱する。
- 3
フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたったら2とピーマンを加えて炒める。
- 4
塩、こしょうで味をととのえる。
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