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マスタードのスペアリブ焼き
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マスタードのスペアリブ焼き-レシピのメイン写真

マスタードのスペアリブ焼き

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

だしのきいた程よい甘味と粒マスタードの酸味が絶妙です。漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
鶏ささみのマスタード和えが美味しかったのでアレンジして豚スペアリブを漬込んで焼いてみました。「贅沢 だしの蜜」の甘味と粒マスタードの酸味が良く合います。

だしのきいた程よい甘味と粒マスタードの酸味が絶妙です。漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
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鶏ささみのマスタード和えが美味しかったのでアレンジして豚スペアリブを漬込んで焼いてみました。「贅沢 だしの蜜」の甘味と粒マスタードの酸味が良く合います。

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マスタードのスペアリブ焼き

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

だしのきいた程よい甘味と粒マスタードの酸味が絶妙です。漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
鶏ささみのマスタード和えが美味しかったのでアレンジして豚スペアリブを漬込んで焼いてみました。「贅沢 だしの蜜」の甘味と粒マスタードの酸味が良く合います。

だしのきいた程よい甘味と粒マスタードの酸味が絶妙です。漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
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鶏ささみのマスタード和えが美味しかったのでアレンジして豚スペアリブを漬込んで焼いてみました。「贅沢 だしの蜜」の甘味と粒マスタードの酸味が良く合います。

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材料

2~3人分
  • 豚スペアリブ 500g
  • 漬け液
  • 贅沢 だしの蜜 大さじ4
  • 粒マスタード 大さじ1と1/2
  • 今代司酒造 贅沢 お米のだし 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 玉ねぎ(すりおろし) 1/8個分
  • にんにく(すりおろし) 1片分
  • 食塩 小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒 小さじ1/8
  • 付け合わせの野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    このレシピは、峰村醸造「贅沢 だしの蜜」、今代司酒造「贅沢 お米のだし」を使用しています。

    • マスタードのスペアリブ焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に漬け液の材料を加えて混ぜ合わせ、スペアリブを加えて揉み込み一晩冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    180℃のオーブンで20分焼き、裏返して2の残った漬け液をかけて20分焼きます。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2019/05/18 06:45に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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