アマゴの塩焼き

アマゴの塩焼き

ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169

何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して（＊ノノ）

何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
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徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して（＊ノノ）

アマゴの塩焼き

ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169

何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
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徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して（＊ノノ）

何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
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材料

2人分

アマゴ２尾
塩少々

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作り方

1

アマゴは内臓を取り、よく洗って水気を切り、塩を振ります。
2

ヒレと尻尾に塩を多めに振って弱火で水分を飛ばすように、両面をじっくり焼いて完成です。
3
卓上用の電気コンロで焼くと、焼きながら熱々を食べられて、とても美味しくいただけます^ ^

コツ・ポイント

身が柔らかいので、弱火でじっくり焼いて、身の水分を飛ばすとアマゴの旨味が際立ちます。

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ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169

2017/02/22 13:52に公開

ズボラです。材料1、2種類で、さっと作れてすぐ出せるメニューが好きです。