ふわふわスポンジケーキ
シフォンみたいなふわふわスポンジが簡単に作れます(^-^)
このレシピの生い立ち
お店みたいなふわふわな生地が作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、コンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
- 2
バターと牛乳を一緒にして電子レンジでチンし溶かしておきます。
- 3
オーブンを170℃に余熱
- 4
ボウルに卵白を入れて電動ミキサーで泡立て砂糖を2、３回にわけて入れる。
卵白は角がたつまでしっかり泡立てる。 - 5
卵白のボウルに卵黄を1つずつ入れていき、電動ミキサーで混ぜる。
- 6
卵白のボウルに、振るっておいた粉を三回にわけて入れる。
下からすくうように混ぜる。
卵白の泡を潰さないように注意！ - 7
粉っぽさがなくなったら溶かしておいたバターと牛乳をさっと混ぜて170℃のオーブンで20分焼いて完成
-
- 8
冷めたら型から取り外し素敵なケーキを作ってください(^-^)
-
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てて、粉を混ぜるときも下からすくうように混ぜる泡が潰れにくくしっかり膨らみます！
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