大根の豚そぼろあんかけ
PpochiP @cook_40186739
フライパンでできる大根の煮物です。トロトロのあんが大根に絡んで、ご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
手軽に作れる大根の煮物が食べたくて、適当に作ったら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、3cm幅のいちょう切りにし、水に晒しておく。しょうがはみじん切りに。☆はあらかじめ混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを香りが出るまで軽く炒め、ひき肉も入れて色が変わるまで炒める。
- 3
水を切った大根を加えて軽く混ぜ、だし汁を加えて大根が透き通るまで弱~中火煮る。
- 4
醤油とみりんを加えて、ひと煮立ちしたら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜる。
- 5
器に盛り、小ネギを散らしたら完成。
コツ・ポイント
小さなお子様向けに作るなら、大根を小さく切るか、だし汁を少し多めに入れて、3の工程でよく煮込んでください。
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