冷やしきつねうどん

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居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

いなりずし用の味付け油揚げを使うので簡単です！
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べておいしかったので、うどんで作ってみました

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材料

四人前
  1. うどん 四人分
  2. 味付け油揚げ ８枚
  3. きゅうり １本
  4. わかめ ひとつかみ
  5. 長ねぎ 適宜
  6. 海苔 適宜
  7. おろし生姜 適宜
  8. 胡麻 適宜
  9. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    油揚げと胡瓜はうどんの太さに合わせて細切り。わかめも戻して食べよく切る。長ねぎは小口切り。海苔もハサミで刻んでおく

  2. 2

    茹でたうどんを冷水でしめて器に盛り、具をのせる。「つけ」と「かけ」の中間の濃度に希釈しためんつゆ200ccをかける

コツ・ポイント

石丸製麺の乾麺／半生麺はスーパーで安く手に入り、そこそこおいしいのでオススメ！

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週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)vクックパッドブログ書いてみましたhttps://izakeiji.cookpad-blog.jp
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