ウチのポテトサラダ
容子パイン @cook_40167735
隠し味はフレンチドレッシング。お惣菜屋さんの味になりました。
このレシピの生い立ち
定番のポテサラですが、いろいろ試行錯誤してこの味になりました。
ウチのポテトサラダ
隠し味はフレンチドレッシング。お惣菜屋さんの味になりました。
このレシピの生い立ち
定番のポテサラですが、いろいろ試行錯誤してこの味になりました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水にさらす。
- 2
にんじんは３mmくらいの厚さのいちょう切りにする。
- 3
じゃがいもとにんじんを一緒にゆでる。竹ぐしがすっと通るくらいまで。
- 4
茹でている間に、きゅうりをスライスし、塩（分量外）をふっておく。玉ねぎもスライスして水にさらす。
- 5
じゃがいもとにんじんがゆだったら、水を切り、もう一度鍋に戻して火にかけ、水分を飛ばす（こふきいも状態）
- 6
【5】をボウルにうつし、つぶす。そこにフレンチドレッシング、お酢、塩こしょうで下味をつける。（温かいうちに）
- 7
【6】に水気を切ったきゅうり、玉ねぎ、５mm幅に切ったハムを入れ、軽くまぜる。
- 8
【7】にマヨネーズと塩少々を入れ、混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
フレンチドレッシングで下味をつけることと、茹でたじゃがいもの水分しっかり飛ばすことでせ(^^)
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