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〆でもアテでも!湯豆腐昆布
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〆でもアテでも!湯豆腐昆布-レシピのメイン写真

〆でもアテでも!湯豆腐昆布

サラリーマンの一人飯
サラリーマンの一人飯 @cook_40103243
千葉

簡単シンプルで温まります。
あっさりした味なのにお酒も進む!
このレシピの生い立ち
出張で大阪の京橋に行ったときに食べたのが忘れられず家で再現してみました。
お店はおでん汁でしたが家では簡単に!

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あっさりした味なのにお酒も進む!
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お店はおでん汁でしたが家では簡単に!

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〆でもアテでも!湯豆腐昆布

サラリーマンの一人飯
サラリーマンの一人飯 @cook_40103243
千葉

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あっさりした味なのにお酒も進む!
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お店はおでん汁でしたが家では簡単に!

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材料

  • 豆腐 半丁
  • とろろ昆布 適量
  • ほんだし(顆粒) 適量
  • 醤油 適量(一回し)
  • 水 150mm程(つゆの量)
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさにカットします。
    半丁だと16等分のサイコロ状ぐらい。

  2. 2

    小鍋に水、豆腐を入れ温めます。

    • 〆でもアテでも!湯豆腐昆布作り方2写真
  3. 3

    沸騰し始めたら弱火にしてほんだし、醤油を入れ混ぜます。

    • 〆でもアテでも!湯豆腐昆布作り方3写真
  4. 4

    混ざったら器に移し上にとろろ昆布を乗せれば完成。
    とろろ昆布は山になるぐらい多めが美味しいです
    (写真は乗せる前)

    • 〆でもアテでも!湯豆腐昆布作り方4写真

コツ・ポイント

何と言っても簡単!1分もあれば出来るので一品足りないときや、〆が欲しいけど炭水化物はちょっとってときに最適です!
出汁に浸った昆布を豆腐に絡めながら食べてみてください

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サラリーマンの一人飯
サラリーマンの一人飯 @cook_40103243
2017/02/16 01:43に公開
千葉
最近ロカボ中です。。。思いつきレシピの備忘録ですが良かったら見てってください!
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このレシピのキーワード

湯豆腐 とろろこんぶ 豆腐

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