パレット.ブルトンヌ
にゃんこ隊長 @cook_40038756
サクッ！ホロッ！
フードプロセッサーで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
バターな風味が贅沢なクッキー。難しいイメージでしたが、案外簡単で驚きです。
パレット.ブルトンヌ
サクッ！ホロッ！
フードプロセッサーで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
バターな風味が贅沢なクッキー。難しいイメージでしたが、案外簡単で驚きです。
作り方
- 1
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、バター、砂糖、塩をフードプロセッサーにいれてかく拌する。
-
- 2
生地がひとまとまりになったら、卵黄とコアントローを入れかく拌する。
-
- 3
混ざった生地はビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませる。
落ち着いたら厚さ1センチに伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
5センチセルクルで型を抜き、アルミケースに入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 5
表面に卵を塗り、フォークで模様を描く。
- 6
170度で30分焼成
コツ・ポイント
バターが溶けてくるので、冷やしながらの作業がポイントです。
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