なすと豚肉のゴマ味噌炒め
ひろてりママ @cook_40214572
ゴマ好きさんへ♪
このレシピの生い立ち
実家の母から大きなナスを貰ったので♪大好きなゴマでアクセントつけてみました！甘めの味で ご飯がすすみますよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。なすは少し大きめに切っても大丈夫です！◎の調味料を合わせおきます。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を適量ひく。豚肉、なすを炒めます。
- 3
豚肉が白くなり、なすが少ししんなりしたらピーマンを入れ少し炒めます
- 4
火を弱めて蓋をして２分蒸し焼きにします。蒸し焼きの時間は なすの大きさで調整してください。
- 5
火を止めて◎調味料を入れます。全体に◎がまわったら砂糖を入れて混ぜます。
- 6
再び火をつけて かるく炒めゴマをたくさん入れて出来上がり！！
コツ・ポイント
蒸し焼きにするので、なすが ふっくらします！甘めの味なので お好みで みりんを お酒に変えて作ってください。調味料を入れると焦げやすいので、１度火を止めてから入れるのが オススメです♪
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殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。胡麻が入って栄養もバッチリ♪
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