茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
c_150 @cook_40140168
茄子とピーマンに胡麻味噌がしっかり絡みご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
茄子やピーマンが美味しい季節ですが…
たくさん頂きそろそろ飽きてきたな〜〜と
少しだけ味の変化をと思い作ってみたら
あら美味しい！！！！
ご飯がとっても進む1品です♡
茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
茄子とピーマンに胡麻味噌がしっかり絡みご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
茄子やピーマンが美味しい季節ですが…
たくさん頂きそろそろ飽きてきたな〜〜と
少しだけ味の変化をと思い作ってみたら
あら美味しい！！！！
ご飯がとっても進む1品です♡
作り方
- 1
茄子は縦4等分に割り、斜めにカットする。
- 2
ピーマンは千切りにしておく。
- 3
＊の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
- 4
フライパンにごま油を敷き、茄子を炒める。
- 5
茄子がしんなりしてきたらピーマンを加え2、3分したら合わせ調味料を絡める。
- 6
合わせ調味料が絡み水分が無くなったら完成です♩♩♩
コツ・ポイント
胡麻をすりごまや練り胡麻にすると
胡麻感が増して美味しいです！
豚肉やひき肉を入れたら更に美味しくできます！
お肉を入れる際は茄子を入れる前に炒めて下さい。
胡麻を入れなければ普通の味噌炒めになるので
ゴーヤやヘチマでも美味しく作れます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19555775
