アボカド、カイワレ大根は食べやすい大きさに切る。

キノコは食べやすい大きさにし、豚こま切れ肉と一緒に1分ほど茹でる。ざるにあげ、荒熱をとる。

１、２、をポン酢で和えて、完成。