沸騰した鍋に塩をひとつまみいれてガクをとったオクラを茹でる
(1分半〜2分くらい)

茹で上がったら水を張ったボウルに移し冷やす
大体、冷えたら小口切りにする

器にオクラとなめ茸をいれて出来上がり♪
(味付けはなめ茸だけなので量は調節して下さい)