味付簡単!カボチャとブロッコリーのサラダ

うっちゅんママ☆ @cook_40129429
カボチャが美味しい季節に作りたい!クリームチーズでまろやかに、粒マスタードでアクセントをつけた秋の満腹サラダです♪
このレシピの生い立ち
秋だからカボチャ!野菜いっぱい入れたカボチャサラダを作ろう!という…それだけです(^_^;)笑
味付簡単!カボチャとブロッコリーのサラダ
カボチャが美味しい季節に作りたい!クリームチーズでまろやかに、粒マスタードでアクセントをつけた秋の満腹サラダです♪
このレシピの生い立ち
秋だからカボチャ!野菜いっぱい入れたカボチャサラダを作ろう!という…それだけです(^_^;)笑
作り方
- 1
カボチャは一口大に切って耐熱ボールに入れてラップをかけてレンジで5分チン。固さをチェックしながら1分ずつ足して調整を。
- 2
カボチャの皮は硬いので、皮にフォークがスッと刺さる固さまではレンジで加熱調整を。加熱の後半はラップを外し水分をとばす。
- 3
玉ねぎはみじん切りにし、30分は水にさらしてから水を切っておく。
- 4
ブロッコリーは小房に切って茹でて水気を切っておく。
- 5
ハムはお好みのサイズに切っておく。
クリームチーズはちぎるので切る必要はありません。 - 6
ボールに準備した材料(カボチャ、玉ねぎ、ブロッコリー、ハム、クリームチーズ)を入れる。クリームチーズは手でちがりながら。
- 7
材料を入れたボールに、マヨネーズ、粒マスタード、マジックソルトを入れる。
- 8
スプーンでしっかり混ぜる。
- 9
保存容器にうつし、冷蔵庫で冷やしたら完成。
コツ・ポイント
カボチャの種類にもよりますが、水分が多めのカボチャの場合、レンジで加熱する際に後半はラップを外して加熱を足して、水分をとばして下さい。べちゃっとならないよう注意。ほくほくを目指して下さい♪
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