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粉ふきいものアンチョビ和え
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粉ふきいものアンチョビ和え-レシピのメイン写真

粉ふきいものアンチョビ和え

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

粉ふきいもにした後、ほぐしたアンチョビと和えるだけ。簡単なのにお酒が進むおつまみ!色味はパプリカパウダーです(省略可)
このレシピの生い立ち
アンチョビ缶があまっていたので^^

http://ameblo.jp/norikostyle2/

粉ふきいもにした後、ほぐしたアンチョビと和えるだけ。簡単なのにお酒が進むおつまみ!色味はパプリカパウダーです(省略可)
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アンチョビ缶があまっていたので^^

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

粉ふきいもにした後、ほぐしたアンチョビと和えるだけ。簡単なのにお酒が進むおつまみ!色味はパプリカパウダーです(省略可)
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アンチョビ缶があまっていたので^^

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粉ふきいもにした後、ほぐしたアンチョビと和えるだけ。簡単なのにお酒が進むおつまみ!色味はパプリカパウダーです(省略可)
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材料

4人分
  • じゃがいも 2個(420g)
  • アンチョビ 1缶
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • 黒こしょう 適量(たっぷりめ)
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、一口サイズの大きさに切る。

  2. 2

    小鍋にかぶる量の水とじゃがいもを入れて沸騰させ、6~7分柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    茹でている間にアンチョビを粗くほぐしておく。

    ①の鍋の湯をこぼし、再度弱火にかけ水分を飛ばし粉ふきいもにする。

    • 粉ふきいものアンチョビ和え作り方3写真
  4. 4

    ボールにじゃがいもを入れ、ほぐしたアンチョビ(オイルごと)とパプリカパウダーを入れて全体を和える。

  5. 5

    パセリと黒こしょうを入れ、ザッと混ぜ合わせてできあがり。

    • 粉ふきいものアンチョビ和え作り方5写真

コツ・ポイント

アンチョビ缶は1缶35g(内容量18g)を使用。
パプリカパウダーはたっぷりと使用しても辛味はありません、無ければ省いても大丈夫です。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2017/02/22 07:08に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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このレシピのキーワード

じゃがいも アンチョビ イタリアンパセリ

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