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きのこたっぷり☆秋のレモンパスタ
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きのこたっぷり☆秋のレモンパスタ-レシピのメイン写真

きのこたっぷり☆秋のレモンパスタ

shimaru
shimaru @cook_40051102

レモンの爽やかな香りでいつものパスタが新鮮に♡国産のレモンが手に入ったらお試しください。
このレシピの生い立ち
最近レモンが気になって…
国産レモンは毎年10月頃から収穫が始まるのだそうです。少しずつ出回り始めた国産レモンを使ってパスタを作ってみたくなりました。
まずはあっさりめのきのこパスタで。

レモンの爽やかな香りでいつものパスタが新鮮に♡国産のレモンが手に入ったらお試しください。
このレシピの生い立ち
最近レモンが気になって…
国産レモンは毎年10月頃から収穫が始まるのだそうです。少しずつ出回り始めた国産レモンを使ってパスタを作ってみたくなりました。
まずはあっさりめのきのこパスタで。

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きのこたっぷり☆秋のレモンパスタ

shimaru
shimaru @cook_40051102

レモンの爽やかな香りでいつものパスタが新鮮に♡国産のレモンが手に入ったらお試しください。
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最近レモンが気になって…
国産レモンは毎年10月頃から収穫が始まるのだそうです。少しずつ出回り始めた国産レモンを使ってパスタを作ってみたくなりました。
まずはあっさりめのきのこパスタで。

レモンの爽やかな香りでいつものパスタが新鮮に♡国産のレモンが手に入ったらお試しください。
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最近レモンが気になって…
国産レモンは毎年10月頃から収穫が始まるのだそうです。少しずつ出回り始めた国産レモンを使ってパスタを作ってみたくなりました。
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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • お好みのきのこ 200g~
  • ブロッコリー 1/2個
  • ベーコン(できればブロックか厚切り) 50g
  • 国産レモン 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ(パルメザン) 適宜
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作り方

  1. 1

    きのことブロッコリーは食べやすく切る。
    ベーコンは7㎜幅に切る。
    レモンは皮を薄くむき千切りにし(※)果汁を絞っておく。

  2. 2

    パスタを茹でる用意。(2ℓの湯を沸かし20gの塩)

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンをじっくり炒める。

  3. 3

    パスタを茹でる。時間差でブロッコリーも投入。

    フライパンの方にきのこを入れ炒める。
    パスタの茹で汁をお玉1~2杯投入。

  4. 4

    パスタを1分前に引き上げフライパンの方に。(ブロッコリーも一緒に)
    よく混ぜ合わせ、味見をして足りなければお塩で調える。

  5. 5

    お皿に盛り付け、粉チーズ、レモンの皮を振りかけていただきます。
    お好みでレモン汁もどうぞ。

  6. 6

    ←盛り付け時、パサパサしてると美味しくないのでその時は追いオリーブしてね。

  7. 7

    ※レモンの皮が固くて包丁でむきにくい時は表面だけすりおろしてもいいです。

コツ・ポイント

パスタは1分前に引き上げ、後はフライパンにて加熱。ブロッコリーも色を綺麗に仕上げたい時はゆですぎないように。パスタを引き上げるさらに1分前くらいを目安にゆで始めるのがいいかと。

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shimaru
shimaru @cook_40051102
2013/10/07 22:40に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡最近クックパッドおさぼり気味でごめんなさい🙏
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このレシピのキーワード

パスタ キノコ ベーコン ブロッコリー

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