甘くておいしい♪おいなりさん!(^^)!
ryoutakuママ @cook_40154055
砂糖たっぷりで甘～いおいなりさん♫子供でもいっぱい食べられるかも(=^・^=)☆
このレシピの生い立ち
前日にちらし寿司を作った時に酢飯が残ってしまったので、料理本のレシピを参考にして少しアレンジしてみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
≪酢飯を作る≫
酢と砂糖を鍋に入れて、砂糖が溶けたら火を止める。
炊きたてのご飯にムラなく混ぜながら冷ます。 - 2
≪油揚げの下拵え≫
油揚げはまな板に乗せて菜箸を転がしながらのし、横二つに切って袋状に開く。 - 3
②の油揚げを熱湯で茹でて油抜きし、水に取って水けをきる。
- 4
≪油揚げを煮る≫
鍋に煮汁の材料を入れて火にかける。砂糖が溶けたら油揚げを並べて落し蓋をし、ときどき上下を返して煮る。 - 5
煮汁の量が1/3くらいになったら火を止め、そのまま置いて冷めたら両手で押して汁気を切る。
- 6
①の酢飯を⑤の油揚げに詰めて形を整える。
コツ・ポイント
油揚げは少し甘めに煮ると酢飯との相性がいいかも♡今回は、酢飯に刻み海苔と胡麻を入れてみました！⑤で煮込みすぎないように注意してください(>_<)
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