食べやすい大きさにお野菜たちを切る。蓮根は酢水につけておく。ごま油をひいて里芋以外炒める。

油がまわったら、水を入れる。
里芋(冷凍のまま)を入れる。

◎1.を入れる。とくに味をみて、◎2.は調整する。(気持ち濃いめをおススメ)
お野菜たちが柔らかくなるで煮る。

具材のお野菜たちを先に器に盛る。

煮汁に※を入れて混ぜ合わせる。
各器にゼラチン入りの煮汁を入れる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

少しトロミのある…冷えた煮物。