玉ねぎをみじん切りにして透き通るまでお鍋で炒めます。

一口大に切った牛肉をフライパンで焼きます。

潰したニンニクと牛肉、水を1の鍋に入れて煮ます。弱火で1時間位。アクと油を取ってね。焦げ付きに注意。

煮込んでいる間に別のフライパンでジャガイモと人参を炒めます。表面が透き通るまで。

牛肉がホロホロになったらトマト水煮と4の炒め野菜、レバーペースト、スパイス、合わせ調味料を入れて弱火で煮込みます。

ほどよく煮詰まったら塩で味を整え焼いたピーマンとグリンピースを入れて5分ほど煮て出来上がり。